【ふくしまDC】2026.5.31 「きたかた発酵・醸造マルシェ」
2026.5.31
ふくしまDC 「きたかた発酵・醸造マルシェ」
当協会も、
「アジアの発酵食品販売」
「世界一シリーズ-世界一臭い発酵食品シュールストレミング、世界一マズイ？マーマイト-」
「ふくしま応援シェフ」
の販売をさせて頂きました！
おかげさまで、大盛況！
アジアシリーズでは、
フィリピン
中村ロダさん
中村ロダさん中国
鈴木愛利さん
鈴木愛利さんにご協力頂き、販売をさせて頂きました
フィリピンのメニューは、パイナップルジュースと、
ナタデココのサラダ
どちらも、ナタデココ入り
ナタデココって実はココナッツを発酵させたものって知ってましたか？
当日は暑かったので、パイナップルジュースが最高に美味しかったです
サラダもクリームたっぷりの甘くてフルーティなサラダ
こちらも、美味しかったです
こちらも、美味しかったです中国のメニューは、橙紅羅漢果雪梨茶（ちょうこうらかんかせつりちゃ）
五宝甘酒スープ
暑いと冷たいものやクーラーなどで冷えがちな身体に、
身体を温めて、美容にも良い、美しくなるお茶とスープ
さすがのえりさん！
どちらも美味しい上に身体に良い
砂糖を使わない、食材の自然な甘さで、身体ほっこり
午後は、
シュールストレミングと、
マーマイトの試食会！世界一臭い発酵食品シュールストレミング
ニシンを塩水で漬けたスウェーデン
の発酵食品です。
の発酵食品です。必ず外で開けないと、すごい臭いが…
開けた瞬間、吹き出しました！
くっっっっさい！！！
くっっっっさい！！！しかし、さすが発酵食品。
きちんとした食べ方をすれば、あれ？美味しい？
トルティーヤに、サワークリーム、スライス玉ねぎ、茹でじゃがいも等と共に食べると、美味しく頂けます
臭いですがね…
臭いですがね…マーマイトは、ニュージーランド
やイギリス
などでパンに塗って食べるペーストです。
やイギリスなどでパンに塗って食べるペーストです。ビールを作る時にできる沈殿物が主な原料です。
見た目はチョコレート。しかし、香りは佃煮、味はしょっぱい苦い？でも、ニュージーランドの人たちには、ソウルフードらしいです
あれ？まずくない？て人もちらほら…
ふくしま応援シェフのメニューも、素晴らしい品々ばかりで、見惚れるものばかりでした！
すぐに完売
スミマセン
スミマセン楽しい一日でした。
沢山の皆さんにお会いできて良かったです。
皆さま、ありがとうございました
